Consumo de comida chatarra daña el hígado y puede producir cáncer

Un nuevo estudio concluyó que ingerir excesivamente comida chatarra puede dañar el hígado, mucho más que el consumo de alcohol. Si la comida chatarra representa el 20% del consumo de las calorías, puede producir hígado graso no alcohólico.

El estudio afirma que el hígado graso produce inflamaciones de este órgano y daña las células, y de persistir el problema puede incluso producir cirrosis y cáncer, lo que representa severas afectaciones a la salud de las personas.

En Estados Unidos, el 42% de los adultos tiene obesidad y el 10 % diabetes tipo 2, con mayores niveles de afectaciones en la población hispana. Los especialistas indican que una de las formas para detectar problemas de hígado en la persona es el estómago abultado.

Los médicos consideran importante evitar el consumo de azúcar, harina o aceites vegetales y reducir la alimentación a la ingesta de carne, huevos, pescados y lácteos o comer lo que la naturaleza fabrica y no lo que el hombre procesa.